博尔特得吃教学

每次体育大赛，看着博尔特、孙杨们叱咤风云夺金无数，电视屏幕前的你在惊叹的同时，会不会也产生一个疑问：

这帮家伙，到底是吃什么长大的……

俗话说的好，吃啥补啥，我们这就来看看这些奥运冠军们平常都是怎么吃的，有没有什么独门小灶……

没准照着他们的食谱来，你也可以吃成一个低配版的博尔特呢。

美国泳坛名将“飞鱼”菲尔普斯在北京奥运会上狂揽8金，而他一顿早饭也要吃掉8个鸡蛋。媒体公布了“飞鱼”一天的食谱：

早餐：三个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治，两杯咖啡，一份加了五个鸡蛋的煎蛋卷，一碗粗燕麦，三片抹了糖粉的法式吐司，三个巧克力薄饼；

中餐：一磅营养强化意面，两个大号抹蛋黄酱火腿奶酪三明治，含1000卡路里热量的能量饮料；

晚餐：一磅意面，一整个比萨，更多的能量饮料。

嗯，光看文字你是感觉不到这个食量有多大的。我们还是直接看照片：

然而这还仅仅只是早餐……午餐和晚餐还没放上去呢……

水里泡久了，胃口自然大。孙杨在澳大利亚训练时，每天早晨除了牛奶、鸡蛋，还会吃一大碗虾仁馄钝。

孙杨爱吃海鲜，基本上每餐都能消灭一条鱼。据他的启蒙教练透露，孙杨的食量大得惊人，一般他们去吃自助餐，孙杨吃的鱼虾蟹等海鲜是四个成年人的量。

△孙杨：大兄弟，听说你吃的东西和我很像？

韩国游泳“一哥”朴泰桓的菜单则是由大学教授专门制定的。平常训练时他一天至少吃六餐，又有香蕉、肉干做零食，大赛前夕则以海鲜、豆腐、奶制品为主打，将他塑造为血糖正常、持久耐力的“蛋白质男孩”。

再来说说大家都关心的牙买加飞人博尔特，这个全世界跑最快的家伙，最爱吃的食物竟然是——

炸！鸡！块！

甚至在伦敦奥运100米决赛前，博尔特也吃了麦当劳的麦香鸡块。

麦当劳不请他去当代言人真是可惜了：嘿，伙计，想追上我的步子吗？来吃麦当劳吧！

△博尔特：然而谁都别想抢走我的炸鸡！谁都别想！

另外，博尔特的父亲在得知儿子奥运夺冠后，信誓旦旦地对媒体说：“肯定是番薯使他夺冠的。”他还表示牙买加的番薯能给予选手们力量，在牙买加，番薯被认为是一种对身体非常有好处的食品。

无独有偶，喜欢麦当劳的体坛明星还不止博尔特一个。

日本体操“一哥”内村航平也是M记的忠实粉丝，其他运动员唯恐避之不及的“垃圾食品”在他心目中，堪比“食物之魂”，还因此得到了“偏食王”的绰号。

看在“一哥”的份上，教练也只好配合着说“快餐也能提供能量”。

△教练，我好想吃麦当劳呀！

李娜在赛季和休赛期中的饮食结构与习惯是完全不一样的。如果晚上有比赛的话，李娜会一天都不吃肉，这是因为消化时间太长，而且肉食会让身体感觉比较疲劳。

所以比赛日里，李娜都以主食和蔬菜为主，早餐则只吃麦片、牛奶和水果。尽管自称最讨厌香蕉，但因为这是非常著名的“网球水果”，李娜平时也注意补充香蕉。

关于吃，羽毛球天王林丹表示：“我几乎什么都吃，并没有太刻意注意过。”不过他也补充说，正餐喜欢吃牛肉、鱼和蔬菜，对补充体能很有帮助。

另外，对于专业羽毛球运动员来说，香蕉、巧克力、胡萝卜汁等都是必不可少的体能“添加剂”，羽毛球比赛实在是太累了，不靠它们，谁吃得消啊。

最“凄惨”的要属曾经的跳水女皇郭晶晶，为了控制体重，她的雅典奥运夺冠食谱中，出现次数最多的居然是“辣椒酱加方便面”，“榨菜加油饼”。

好了，看完了五花八门各类食谱，我们再来看看专业的营养学家怎么建议：

1.耐力项目的运动员，膳食中需要有足量的糖供给和有适宜比例的热能营养素。此外，长时间运动中大量出汗，容易丢失水分和电解质，以及容易发生缺铁性贫血。因此，膳食中要求提供足量的水分及饮用足量的含糖电解质饮料、矿物质和富含铁的食物。

2.力量项目的运动员，膳食中除了需要提供足量的糖、维生素和矿物质外，更需要提供丰富、优质的蛋白质。

3.技巧项目的运动员，运动训练中神经高度紧张，要求较高的协调性、速度和技巧性。而该项目对运动员的体格、体形有特殊要求，需要长期控制体重和体脂水平。因此，膳食中需要控制能量的摄入，加强膳食的平衡，以免蛋白质、微量元素和维生素的供给不足。

4.运动员应重视在运动前、中、后科学地补糖，在运动后尽快补充足量的糖+蛋白质的电解质饮料(糖与蛋白的比例为4∶1)。此外，膳食中增加优质蛋白质、含抗氧化剂的蔬菜和水果等食物，以及补充一些运动营养食品，如1,6-二磷酸果糖，碱性饮料，维生素A、E、C，番茄红素，支链氨基酸等。

……看来吃还真是门大学问啊。